A Pro Teste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) avaliou nove maioneses e verificou que sete delas possuem um aditivo alimentar que considera prejudicial à saúde. Com exceção das versões tradicional e light da marca Liza, as demais possuem os antioxidantes BHA e BHT, usados para conservar os alimentos.
As substâncias são adicionadas a produtos que têm gordura, como óleos vegetais, margarinas e molhos para salada.
Segundo a Pro Teste, pesquisas de um comitê ligado à Organização Mundial da Saúde mostram que o BHA tem efeito carcinogênico quando consumido em grandes quantidades e que o BHA e o BHT podem aumentar os níveis de colesterol e prejudicar a absorção das vitaminas A e D.
A Unilever, detentora das marcas Hellmann's e Arisco, afirmou que desconhece a metodologia usada pela Pro Teste e não pode se posicionar sobre os resultados.
Informa, ainda, que os produtos atendem às normas vigentes e que o emprego de aditivos justifica-se por razões tecnológicas, sanitárias, nutricionais ou sensoriais.
A Bunge Alimentos, que fabrica as maioneses Soya e Primor, afirma que o BHT e o BHA são internacionalmente utilizados e que as legislações levam em conta "estudos científicos sérios". A empresa diz desconhecer estudos que indiquem potencial cancerígeno para esses aditivos.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u604001.shtml
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